ゆず香る本格派！ご当地めしふりかけ 鰹のたたき丼／田中食品

2026年2月23日

今回ご紹介するふりかけは、田中食品のご当地めしふりかけ「鰹のたたき丼」です。

創業100年、土佐料理発祥の店「土佐料理　司」の料理長が監修した商品。

高知県産の柚子を贅沢に使用し、爽やかな酸味と柚子の香りが鰹の旨味を引き立てるふりかけです。

かつお節のふりかけはよく見かけますが、「鰹のたたき丼」がそのままふりかけになっているのは珍しいですね。

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製品概要

• 購入場所：KITANO ACE
• 購入金額：204円（税込）
• 内容量：25g
• 製造者：田中食品株式会社
• 原材料名：いりごま（国内製造）、乳糖、砂糖、鰹削り節、食塩、粉末醸造酢（醸造酢、デキストリン、食塩）、植物油脂（大豆を含む）、ゆずパウダー（ゆず、デキストリン）、のり、ねぎ、発酵調味料（小麦を含む）、醤油、アミノ酸液、水あめ、みりん、乳清カルシウム、デキストリン／調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（紅麹、カロチノイド）、増粘多糖類

食べた感想

■母

ふりかけなのに、しっかり「鰹のたたき丼」の味。

ゆずと醤油の香り、表面を炙ったか魚の風味まで再現されていて驚いた。

ふりかけというより、丼そのものを食べている感覚。

おすすめ度：★★★★

■息子

お店で食べているような味。

炭火焼の風味がしっかり感じられて、再現度は高いと思う。

おすすめ度：★★★★

■父

高知で食べた炙り鰹を思い出す味。

ゆずの香りが良い。味しかった。

おすすめ度：★★★

アボカドとサラダ玉ねぎのかつおドレッシングサラダ

今回はふりかけアレンジとして、「アボカドとサラダ玉ねぎのかつおドレッシングサラダ」を作りました。

• こめ油
• ゆず胡椒
• 米酢
• 鰹のたたき丼ふりかけ

を混ぜるだけで完成する簡単ドレッシングです。

ゆずの爽やかな風味で、さっぱりと食べられます。

ふりかけを混ぜてもゆずの香りはしっかり残りますよ。

作り方はこちら。

まとめ｜鰹のたたき丼を再現した本格派ふりかけ

ご当地めしふりかけ「鰹のたたき丼」は、

• ゆずの爽やかな香り
• 香ばしい炙り鰹の風味
• ごはん以外にも使える万能さ

が魅力のふりかけでした。

そのままごはんにかけるのはもちろん、ドレッシングや調味料代わりにも活用できます。

材料を混ぜるだけでアレンジできるので、忙しい日にも便利。

気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

＊本記事の評価は、商品をご提供いただいた場合でも普段通り正直に行っています。

【評価基準】

★★★★★：リピート確定！ぜひおすすめしたい

★★★★☆：とても美味しい！また食べたい

★★★☆☆：普通に美味しい、機会があればまた食べたい

★★☆☆☆：好みが分かれる、工夫次第で楽しめる

★☆☆☆☆：ちょっと合わなかった