台湾のふりかけ 魚鬆 旗魚脯／建榮食品
今回ご紹介するふりかけは、ふりかけ番外編、12月に行った台湾で購入してきた、建榮食品の「旗魚脯」、魚鬆（ユーソン）です。
台湾のふりかけは肉鬆（ロウソン）が有名ですが、台湾から肉類の持ち出しはできないので、魚で作られたものを購入してきました。
大豆で作られたものもあるようなので、次回台湾に行った際には、購入してみたいと思います！
NHKのドラマ「東京サラダボウル」でも肉鬆（ロウソン）をおかゆにふりかけて、赤ちゃんに食べさせるシーンがありましたよね。
桜でんぶのようなふわふわな食感と甘じょっぱさが美味しいですよ(*´▽｀*)
製品概要
- 購入場所：PX MART（台湾、善導寺）
- 購入金額：900円前後
- 内容量：280g
- 製造メーカー：建榮冷凍食品股份有限公司
- 原材料名：カジキマグロ、マグロ、砂糖、パーム油、えんどう豆粉、醤油、塩
食べた感想
パッケージの写真にもありますが、ごはんやおかゆにふりかける以外、饅頭に挟んだり、冷奴にのせたり、巻きずしに入れても美味しいようです。
今回は、台湾おにぎり「飯糰（ファントァン）」とマヨネーズトーストを作ってみました。
■母
甘すぎず、しょっぱすぎず、ちょうど良い味。味が濃くないので、食べやすい。
マヨネーズトーストの上にふりかけて食べるのも美味しい。
いろいろな料理に合うので、手軽に魚が摂れるのも良いかな。
おすすめ度：★★★★
■息子
ふわふわしているのが良い。クセがないので、魚っぽさを感じずに食べられた。
甘めの味。スープにトッピングしてみたい。
おすすめ度：★★★★
■父
桜でんぶのような感じ。
もう少し魚っぽさが感じられても良かったかな。塩気が少し足りない気がする。
普通に美味しい。
おすすめ度：★★★
台湾おにぎり「飯糰（ファントァン）」
台湾で食べられているおにぎりを作ってみました。
レシピは、ペギー先生の「ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ」の本を参考にしました。
おにぎりの具は、切り干し大根と高菜、味付卵、魚鬆、魚鬆、油條（ヨウティヤオ）です。
油條（ヨウティヤオ）は、中華揚げパンです。今回は、中華街で買ってきたものを入れました。
油條のカリカリの食感と魚鬆の甘じょっぱさ、高菜漬けの味や切り干し大根の食感が美味しいおにぎりになりました。
ご飯と揚げパンなので、かなりボリュームがありましたよ。
魚鬆マヨトースト
食パンにマヨネーズを塗ってトーストしたものに魚鬆をたっぷりのせました。
マヨネーズのコクと魚鬆の甘さが美味しいトーストです。
機会があったら試してみてくださいね。